烤鸡

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食必躬亲
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用的糖小饼的烤鸡配方，酥嫩多汁。

烤鸡的用料

三黄鸡 1只（800克） 盐 适量
香叶 5片 花椒 1小把
八角 5个 桂皮 1小段
黄酒 适量 糖 适量
姜片 适量

烤鸡的做法

烤鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净沥干水分鸡肚子塞几片姜去腥，所有配料加水煮开，盐要多放才能入味，晾凉后放入鸡浸泡放冰箱冷藏1到2天，这只鸡浸2天半才烤。水最好没过鸡，这次水煮少了，半天翻身浸泡也凑合。
烤鸡的做法图解2

步骤2

刷蜂蜜水入烤箱180度烤，每半个小时翻面刷蜂蜜水。
烤鸡的做法图解3

步骤3

翻面刷蜂蜜水继续烤半个小时，到烤熟，这只800克三黄鸡烤了2个小时。
烤鸡的做法图解4

步骤4

出炉啦！相当有卖相。

烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-26

©本菜谱的做法由 食必躬亲 编写，未经授权不得转载
分类： 香 万圣节 圣诞节 无水印 烤

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