【❤酱】可拌饭可拌面的双菇牛肉茄汁辣酱（蟹味菇 白玉菇）

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双菇牛肉茄汁辣酱的用料

牛肉 100g 白玉菇 半包
蟹味菇 半包 番茄 一个
洋葱 半个 蒜 两瓣
番茄酱 三汤匙 辣酱 一汤匙
蒸鱼豉油 一汤匙 黄油 适量

双菇牛肉茄汁辣酱的做法

【❤酱】可拌饭可拌面的双菇牛肉茄汁辣酱（蟹味菇 白玉菇）的做法图解1

步骤1

牛肉洗净，切成约0.5cm大小的小丁（这个大小口感最好～）
【❤酱】可拌饭可拌面的双菇牛肉茄汁辣酱（蟹味菇 白玉菇）的做法图解2

步骤2

蔬菜洗净，洋葱切丁，蒜切成小碎末。番茄去皮切小块，白玉菇蟹味菇切去根部，撕开。

步骤3

锅烧热，加黄油融化，倒入洋葱丁和蒜末，爆香。倒入牛肉丁翻炒。
【❤酱】可拌饭可拌面的双菇牛肉茄汁辣酱（蟹味菇 白玉菇）的做法图解4

步骤4

待牛肉变色后，加入番茄丁继续翻炒。此时可以加入番茄酱和辣酱。（图中是我用的辣酱，这种很粘稠，需要提前用温水稀释）

步骤5

此时可以加入蟹味菇和白玉菇，加大约小半碗水，搅拌均匀。煮5-10分钟即可。（若不喜欢太稀的酱，可以根据实际情况减少水的量。）
【❤酱】可拌饭可拌面的双菇牛肉茄汁辣酱（蟹味菇 白玉菇）的做法图解6

步骤6

加入蒸鱼豉油，稍微收汁，即可出锅。

双菇牛肉茄汁辣酱的烹饪技巧

1.白玉菇蟹味菇也可以用普通的蘑菇代替，香菇口蘑切小丁口感也很好~~~ 2.酱的稠稀完全可以自己掌握，稠一些可以卷饼，稀一些可以拌面拌饭。 3.使用番茄酱，而不是番茄沙司。 4.若没有蒸鱼豉油，也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-27

©本菜谱的做法由 Daisy正能量(￣^￣)ゞ 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 午餐 晚餐 家常菜

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