红焖羊肉（压力锅版）

277.7万 浏览 3.5万 收藏
收藏
月亮晶晶
月亮晶晶 月亮晶晶
＋ 关注


每到冬天降温刮风，就想吃点暖乎乎的菜， 迷人的红烧羊肉当然是首选啦， 鲜美可口，肥而不腻，一大口吃下去，好满足的感觉。 是不是有人多菇凉们和我一样，一到冬天就手脚冰凉呢？ 怕冷的菇凉们在冬季可以适当多吃些羊肉，滋补又暖身。 羊肉富含蛋白质和铁质，可以祛寒气，温补气血，滋养身体。 冬季多吃些能帮助身体暖洋洋的食物，把寒气赶跑了， 脸上气色会红润，还能提高身体的免疫力！ 之前用发过用铸铁锅做的红烧羊肉， 今天换个工具，用电压力锅做， 到底是省时间多了，家有压力锅的， 冬天煲羊肉可以试试哦，对于我这样的懒人来说， 省时省力的方法是最让我喜欢的～

红焖羊肉的用料

带皮羊腿肉 500g 胡萝卜 一根
土豆 一个 京葱 一段
姜 一大块 葱
香叶 桂皮
八角 生抽 一汤匙
老抽 一汤匙 料酒 一汤匙
冰糖 半汤匙

红焖羊肉的做法

红焖羊肉（压力锅版）的做法图解1

步骤1

羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开（开着盖子）后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。
红焖羊肉（压力锅版）的做法图解2

步骤2

炒锅烧热放一汤匙油，爆香爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味。
红焖羊肉（压力锅版）的做法图解3

步骤3

加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。
红焖羊肉（压力锅版）的做法图解4

步骤4

步骤3材料全部倒入电高压锅，加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个，再倒入200ml开水。
红焖羊肉（压力锅版）的做法图解5

步骤5

电高压锅，压力选择高压，时间设定25分钟，盖紧盖子装上泄压阀，开始工作。
红焖羊肉（压力锅版）的做法图解6

步骤6

此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用茶匙色拉油小火煸炒两分钟，关火备用。
红焖羊肉（压力锅版）的做法图解7

步骤7

电压力锅停止工作泄压后，打开锅盖，倒入炒过的土豆胡萝卜块，盖上盖子不要盖紧。
红焖羊肉（压力锅版）的做法图解8

步骤8

选择辅助烹饪按钮。
红焖羊肉（压力锅版）的做法图解9

步骤9

煮20分钟即可关闭电源，装盘出锅。

红焖羊肉的烹饪技巧

1. 羊肉焯水的时候不要加盖，让羊肉的膻味边煮边散发出去。 2. 土豆和胡萝卜事先用油煸炒下，一来煮完能保持比较完整的形状，而来后面烹饪的时候比较省时间。 3. 煮羊肉建议用京葱而不是小葱，京葱能更好的去除羊膻味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-27

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 咸鲜 晚餐 一家三口

红焖羊肉的其他做法更多

红焖羊肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

红焖羊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红焖羊肉（压力锅版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 红焖羊肉（压力锅版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活