糖桂花烧排骨

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糖桂花烧排骨的用料

新鲜猪肋排 干辣椒
盐 糖桂花
料酒 生抽
老抽 醋
食用油 葱姜蒜
水

糖桂花烧排骨的做法

糖桂花烧排骨的做法图解1

步骤1

准备新鲜肋排适量，清洗干净。
糖桂花烧排骨的做法图解2

步骤2

锅中加入水，放入肋排大火烧开，撇去浮沫捞出肋排备用。
糖桂花烧排骨的做法图解3

步骤3

焯水的同时准备好葱段、蒜片、姜片和两个干辣椒，两大勺糖桂花备用。
糖桂花烧排骨的做法图解4

步骤4

炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱段、蒜片、姜片和干辣椒炒香。
糖桂花烧排骨的做法图解5

步骤5

然后倒入肋排，加适量料酒中火翻炒均匀。
糖桂花烧排骨的做法图解6

步骤6

倒入少许老抽上色、加适量生抽、醋提味，继续翻炒。
糖桂花烧排骨的做法图解7

步骤7

待翻炒均匀后，倒入适量热水。
糖桂花烧排骨的做法图解8

步骤8

淹没排骨即可，大火烧开。
糖桂花烧排骨的做法图解9

步骤9

加入适量盐，盖上锅盖，焖烧45分钟—1小时左右。
糖桂花烧排骨的做法图解10

步骤10

然后放入糖桂花，大火收汁即可。

糖桂花烧排骨的烹饪技巧

糖桂花代替糖、冰糖，既增加甜味还有桂花香。 喜欢酸甜浓厚的话，可增加醋和糖桂花的用量。 排骨选用肋排最好不过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-30

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载

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