红烧五香鲅鱼

2.8万 浏览 51 收藏
收藏
初大九
初大九
＋ 关注

一星期一次鱼宴，今天鲅鱼上场。想起高三时候，老妈为了让自己吃好点，每周会买一条菜市场上做好的那种酥酥的鲅鱼，小小的一条，每次老妈都不怎么动筷子，只是我吃完后，他才吃点。其实一点都不夸张，老妈确实不舍得。现在在老妈面前，我更像一个大厨了，但高三的酥鲅鱼，我永远都做不出来。

红烧五香鲅鱼的用料

鲅鱼 一斤 香菜 四棵

红烧五香鲅鱼的做法

步骤1

鲅鱼切段，用生抽，五香粉，酒糟拌匀腌制30分钟。

步骤2

起锅座油，六成热时下鱼煎至鱼肉成褐色。大概七成熟的样子。
红烧五香鲅鱼的做法图解3

步骤3

锅里留底油，烧热后放葱末，花椒面，炸一会后放鱼，用刚刚腌鱼的汁加红糖后浇在鱼上。小火煮五分钟就可以了。装盘前在盘子里铺一层香菜，再撒一点，用鱼的热把香菜的香逼出来。会更香哦！

红烧五香鲅鱼的烹饪技巧

鲅鱼越大越好吃，所以选取些中段肉多的地方吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-01

©本菜谱的做法由 初大九 编写，未经授权不得转载
分类： 香 红烧

红烧五香鲅鱼的其他做法更多

红烧五香鲅鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧五香鲅鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧五香鲅鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 红烧五香鲅鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活