爆炒猪肝

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和师姐新年第一天的美食，两人吃的好好吃啊

爆炒猪肝的用料

猪肝 300g 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 洋葱 半个
葱 适量 酱油 适量
盐 适量 油 适量

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

买新鲜的猪肝，自己处理。切成小片，在清水中浸泡30min,然后放水中煮熟，捞出。注意：新鲜的猪肝多泡会除去血水及毒素等，煮的水也要弃去，挺脏的。
爆炒猪肝的做法图解2

步骤2

准备各种配菜。胡萝卜、黄瓜切片，长方形或菱形皆可；洋葱切小条。热锅后放油，葱爆锅，先炒胡萝卜、洋葱，(本人喜欢胡萝卜洋葱烂一点好吃)，颜色稍微变时放入猪肝，快炒，放盐、味极鲜，放入黄瓜调味。
爆炒猪肝的做法图解3

步骤3

爆炒几分钟，喜欢烂一点的稍微盖锅焖一下即可，可以放点鸡精提味，因人而异，我没有放。盛入盘中，美味啊！

爆炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-01

©本菜谱的做法由 蜗牛爱上黑咖啡 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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