酸梅鹅/鸭

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因为过个节日老公觉得肉弄来弄去都没啥新样，又吃得不太多，所以就煮了个容易下饭又开胃的一道菜，想不到我两吃光光啊

酸梅鹅/鸭的用料

鹅或者鸭 半只 姜/陈皮 一块
大蒜 五瓣 老抽/白醋 一勺
花生油/酒 2勺 生抽 3勺
酸梅酱 1/3瓶 水 3碗
红糖 18克 淀粉1勺和2勺水混成水淀粉

酸梅鹅/鸭的做法

步骤1

1.先把鹅洗净用厨房纸吸干水
酸梅鹅/鸭的做法图解2

步骤2

2.先把食用油烧热，再把已切好片的姜和大蒜倒进锅里爆香，放鹅进去两面煎得金黄，然后把两种酱油，白醋，酒搅匀倒进锅里，等鹅均匀上色后再把三碗水倒进去大火煮开后，小火煮十五分钟
酸梅鹅/鸭的做法图解3

步骤3

15分钟后，把已搅碎的红糖放进去搅匀，再把酸梅酱倒进去搅匀，小火煮15分钟，煮到汁差不多剩一半，比较稠了，这时可以试试够不够味，不够可再加点盐.（根据个人口味不一样，但本人觉得够味了哈）。亲╭(╯3╰)╮，忽视旁边白色的吧，那是我把吃剩哈的猪肚放进去蘸味去的哈
酸梅鹅/鸭的做法图解4

步骤4

4.最后加入水淀粉收汁，切件摆盆，再淋上汁上面就大功告成咯。味道超赞哦，我们两个人都吃光光咯，亲们，请原谅我不会摆盆吧，555

酸梅鹅/鸭的烹饪技巧

1.鸭肉比较硬，用鸭做的记得要切小点，小点能更好入味哦。2.不喜欢陈皮的朋友可以不加的，但酸梅酱不可不加哦，那可是这道菜的灵魂哪。。3.大家记得看火哈，因为每个炉子不一样，有些朋友做得焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-04

©本菜谱的做法由 我是个喂食猫咪哦 编写，未经授权不得转载

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