紫薯玫瑰馒头

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冰块里的鱼
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生活如同一朵玫瑰，每片花瓣代表一个梦想，每根花刺昭示一种现实。幸 福不是自己的事情，有人同你一起分享才是真正的幸 福，愿与大家一起分享美食的快乐！

紫薯玫瑰馒头的用料

面粉 250g 紫薯 200g
酵母 3g 温水 15g

紫薯玫瑰馒头的做法

紫薯玫瑰馒头的做法图解1

步骤1

准备工作要做好，紫薯洗净蒸熟去皮，。
紫薯玫瑰馒头的做法图解2

步骤2

去皮之后用蒜锤碾碎等冷却之后加入面粉，把酵母用温水化开就可以和面了
紫薯玫瑰馒头的做法图解3

步骤3

和好后放温暖地方自然饧发两个多小时就可以啦
紫薯玫瑰馒头的做法图解4

步骤4

将发好2倍体积的面团取出放案板上揉一揉，这样做是为了排除面团内的空气
紫薯玫瑰馒头的做法图解5

步骤5

将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成8CM左右的长条,切成6个小剂子
紫薯玫瑰馒头的做法图解6

步骤6

把其中5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点
紫薯玫瑰馒头的做法图解7

步骤7

剩下的一个剂子揉成橄榄状， 将5片面片叠加后 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心 线， 然后将橄榄状面团放在最底下的面片 上，用开始包裹着橄榄状面团往上卷
紫薯玫瑰馒头的做法图解8

步骤8

卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放就做好了，把做好的玫瑰馒头生胚放笼屉上盖上锅盖，一定注意间距，再次饧个十五分钟
紫薯玫瑰馒头的做法图解9

步骤9

最后将蒸锅放火上大火蒸十五分钟左右，不要着急开锅盖等闷个三五分钟在取出
紫薯玫瑰馒头的做法图解10

步骤10

制作完成，犹豫着急品尝照片也没拍好，还有一个缺点大小不一，下次改进。不过吃起来微甜还有紫薯的香味，很美味哦！喜欢美食的你还等什么赶紧回家享受制作美食的快乐吧

紫薯玫瑰馒头的烹饪技巧

我是早上发的面温度不是很高所以多放了点酵母，饧发的时间也自然长了些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-04

©本菜谱的做法由 冰块里的鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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