香菇炒瘦肉

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玉池桃红
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香菇独有的香味，俺非常喜欢，特别是新鲜的香菇，入口非常滑嫩，味道鲜美，与肉一起炒，荤素搭配，是咱老百姓饭桌上的家常菜哦。配米饭很不错。

香菇炒瘦肉的用料

香菇 10几朵 猪里脊肉 200克
青椒 一个 盐
生抽 胡椒粉
料酒 淀粉
葱 姜

香菇炒瘦肉的做法

香菇炒瘦肉的做法图解1

步骤1

里脊切粗丝，用生抽、料酒、胡椒粉、油、盐和淀粉腌制一下。青椒和香菇切丝。
香菇炒瘦肉的做法图解2

步骤2

锅中放油，油热后放葱花和姜丝爆香，放里脊丝滑炒，肉变色后盛出备用。
香菇炒瘦肉的做法图解3

步骤3

锅中重新放油，放葱花和姜爆香，放香菇丝翻炒。
香菇炒瘦肉的做法图解4

步骤4

香菇丝变软后，放入肉丝翻炒均匀。
香菇炒瘦肉的做法图解5

步骤5

放入青椒丝翻炒均匀，
香菇炒瘦肉的做法图解6

步骤6

放入适当的盐调味即可关火。

香菇炒瘦肉的烹饪技巧

1、香菇容易出水，洗好后用手撮一下，把大量水分撮出来。 2、放入青椒后就可以关火了，青椒太熟太软不好吃哦。 3、腌制肉丝的时候已放了一部分盐，最后再加盐时，一定要品尝下再加，别咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-06

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 咸 炒锅 懒人菜 香

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