草莓柠檬鸡尾酒

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猴子叔

猴子叔

2014-01-07
今年的草莓季眼下正渐入佳境,水果店里一排排、一筐筐的新鲜草莓自不必说,餐厅、咖啡店、面包房里,各式草莓做成的甜品更是不逞多让,成为头牌。
甜的吃多了难免会腻,这草莓除了做甜品,还能玩出点什么新花样?今天就跟着我,用点小小的创意,让草莓和啤酒...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

草莓500g 200ml

辅料

 
柠檬2个 200g
适量

草莓柠檬鸡尾酒的做法步骤

草莓柠檬鸡尾酒的做法图解1

1. 今天的主角:小草莓!

草莓柠檬鸡尾酒的做法图解2

2. 将草莓洗净,用刀切除底部叶托后,对半切开。稍大的草莓可一切四。

草莓柠檬鸡尾酒的做法图解3

3. 将切好的草莓放入水壶中。

草莓柠檬鸡尾酒的做法图解4

4. 加入白糖。

草莓柠檬鸡尾酒的做法图解5

5. 倒入用两个柠檬新鲜榨取的柠檬汁,将草莓、糖和柠檬汁用勺搅拌均匀后,放置于室温内约10分钟。

草莓柠檬鸡尾酒的做法图解6

6. 10分钟后,草莓腌渍完毕。草莓变软,且有大量草莓汁渗出。

草莓柠檬鸡尾酒的做法图解7

7. 加入适量冰块。

草莓柠檬鸡尾酒的做法图解8

8. 倒入啤酒,并依据个人口味,通过增加糖或柠檬汁的方法,调节甜度和酸度。

草莓柠檬鸡尾酒的做法图解9

9. 静置片刻,待啤酒花消退后(也可像猴叔一样,直接喝了),再放入3~4片柠檬片。

草莓柠檬鸡尾酒的做法图解10

10. 一杯带着草莓香甜、啤酒清冽、柠檬清新感觉的独创鸡尾酒,惊艳上桌!

小贴士

1、猴叔因为偷懒,直接用了家里现成的朝日生啤,口感上会稍有一点苦,爱喝啤酒的人应该不会介意。但还是建议大家如果有条件,首选Ale类的啤酒。这类啤酒自身就带有果香,配水果再合适不过。我们平时喝的青岛之类,属于Lager类。至于两者的区别,请维基百科。实在懒得跑去找的,建议用清爽型啤酒。
2、春天里,25度的室温,草莓腌渍10分钟就可以了。若是冬天,家中室温较低,可将腌渍时间延长到20分钟。
3、大家尽可以随喜好,往里面扔各种水果。但猴叔个人觉得,还是草莓最搭。
4、若是家里有小朋友的,可以把啤酒换成7UP,味道一样很棒!
5、若是再想来点变化,7UP里加些RUM或者VODKA,那更是一绝!
6、猴叔友情提醒,这杯粉色的液体,虽然喝起来酸酸甜甜,但终究是一杯酒。所以,切莫贪杯,更不要酒驾噢!

分类:

午餐饮品西餐
©本菜谱的做法由 猴子叔 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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