烧豆腐

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stta小铭
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某日在一餐厅吃饭，发现这道豆腐菜挺下饭。回家小朋友要求还原该菜，那个啥，咱还怕吗？想吃就做呗~ 该菜谱为四人份

烧豆腐的用料

嫩豆腐 2盒 猪肉片 400克
香菇 4朵 胡萝卜 100克
豌豆荚 50克 蒜苗 100克
1姜末 1大匙 1蒜末 1小匙
1糖 1小匙 1酱油 1大匙
1香油 1大匙 1料酒 1小匙
1水 40毫升 1胡椒粉 1小匙
2酱油 1大匙 2糖 1小匙
2水 500毫升 2香油 2小匙
3淀粉水 适量

烧豆腐的做法

烧豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成厚约0.5厘米的片状，用平底锅煎至表面金黄备用。并将调味料“1”拌匀，即为腌料。猪肉和腌料拌匀，再用平底锅煎熟备用。

步骤2

香菇切片、萝卜去皮切片、豌豆荚切半、汆烫到熟，蒜苗洗净切斜片备用。
烧豆腐的做法图解3

步骤3

热锅，加入两大匙沙拉油，爆香蒜苗、香菇片，再加入调料2，煮滚后加入豆腐、胡萝卜、豌豆荚、烧至入味后，放入肉片稍微伴炒，最后用淀粉水勾芡就OK啦~~~~

烧豆腐的烹饪技巧

豆腐需擦干水分再下锅煎，以免油煎的时候发生油爆现象。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-08

©本菜谱的做法由 stta小铭 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 无水印 熘 甜 咸

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