麻球制作 ――（三象糯米粉的精彩演绎）

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麻球制作 ――（三象糯米粉的精彩演绎）的用料

糯米粉 1500'g 泡打粉 35'g
斧头牌食粉 5'g 糖 600'g

麻球制作 ――（三象糯米粉的精彩演绎）的做法

麻球制作 ――（三象糯米粉的精彩演绎）的做法图解1

步骤1

成型图

麻球制作 ――（三象糯米粉的精彩演绎）的烹饪技巧

先将900糯米粉加冷水600揉成面团'掰小块后投入开水锅中煮10分钟'至面团涨大'捞出沥水'把余下的糯米粉和其他料放入搅拌桶搅匀'后加入煮好的糯米快开高速搅三分钟'冷却后分成若干粉团并滚上白芝麻'油至三成热下麻团'用手勺配合漏勺让麻团不停滚动'待麻团膨胀至篮球大时'再将油温升到五成热'同时用手勺舀热油浇麻球的表面'待炸至麻球酥脆定型时出锅装盘即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-10

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