懒人版竹笋红烧肉

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张平营养师

张平营养师

2014-01-11
这个大菜不需要额外的调料,厨房新手也可以轻松搞定这样一道年节宴客菜哦!

主料

五花肉500g 竹笋150g

辅料

 
适量 适量
少许 香葱少许
适量 60ml

懒人版竹笋红烧肉的做法步骤

懒人版竹笋红烧肉的做法图解1

1. 五花肉切方块,竹笋切滚刀块

懒人版竹笋红烧肉的做法图解2

2. 葱姜切片,小香葱切葱花,只是作为点缀,也可不用

懒人版竹笋红烧肉的做法图解3

3. 笋块放入开水中焯烫一下以去除草酸

懒人版竹笋红烧肉的做法图解4

4. 锅内加少许油,放入葱姜片煸香

懒人版竹笋红烧肉的做法图解5

5. 下入五花肉块小火煸炒,肉内的油脂煸出后可减轻油腻感

懒人版竹笋红烧肉的做法图解6

6. 待煸出较多油脂后加入适量水,要没过肉,大火煮开后撇去浮沫

懒人版竹笋红烧肉的做法图解7

7. 倒入笋块,再加60ml红烧汁小火炖至45~60分钟

懒人版竹笋红烧肉的做法图解8

8. 最后大火收汁即可

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