祖传臭豆腐乳做法

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自制臭豆腐乳的用料

豆腐

自制臭豆腐乳的做法

祖传臭豆腐乳做法的做法图解1

步骤1

老豆腐切成块，放在碗用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜位置30天左右。
祖传臭豆腐乳做法的做法图解2

步骤2

发现豆腐开始发粘，表面有红色，蓝色斑点。这就说明发酵OK。
祖传臭豆腐乳做法的做法图解3

步骤3

取出一点，用盐煮了花椒水做调味汁。哈哈哈，有小时候的味道哎。我只知道我们济宁会这样做，其他还有知道这样的吗？

自制臭豆腐乳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-12

©本菜谱的做法由 静妮happy 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 舌尖上的中国第二季 无水印 腌 家常菜

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