京酱肉丝

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溪汐
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想吃烤鸭又不想出去时，就用这道菜来解解馋吧，省事但味道也很赞。

京酱肉丝的用料

猪瘦肉 250克 葱白 100克
甜面酱 1袋 豆腐皮 1张
盐 适量 味精 适量
料酒 适量 油 适量
淀粉 适量

京酱肉丝的做法

步骤1

将猪瘦肉洗净，切成均匀细丝，加入料酒、盐、淀粉和少许清水抓匀上浆入味备用。将葱白切成丝，码放盘子中备用。豆腐皮切成5*5cm见方的块状备用。

步骤2

热锅凉油，倒入肉丝翻炒至七成熟后出锅，再放少许油和一点葱末爆香，放入甜面酱略炒，待变色出香味，倒入刚炒好的肉丝均匀翻炒使其与甜面酱融合。出锅装盘即可。

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-17

©本菜谱的做法由 溪汐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 宴客菜 中国菜 北京菜 无水印

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