红蘑炖鸡肉

精品
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红蘑是东北的一种特产,秋天采摘下来以后,太阳下晾干,收藏起来可以吃一年。吃的时候用冷水泡发,口感一点不会改变,最适合用来搭配鸡肉了。(展开)

红蘑炖鸡肉的用料

鸡腿 1个 红蘑 20g
葱姜八角
土豆 老抽
料酒
胡萝卜 生抽
白糖

红蘑炖鸡肉的做法

红蘑炖鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡腿切小块,焯水备用。
红蘑炖鸡肉的做法图解2

步骤2

红蘑事先用冷水泡发备用。
红蘑炖鸡肉的做法图解3

步骤3

胡萝卜切滚刀块。
红蘑炖鸡肉的做法图解4

步骤4

土豆切小块。
红蘑炖鸡肉的做法图解5

步骤5

姜切片,葱切成葱花,再准备两个八角。
红蘑炖鸡肉的做法图解6

步骤6

锅加油烧热,下入葱姜及八角,炒出香味。
红蘑炖鸡肉的做法图解7

步骤7

7.加入鸡块煸炒。
红蘑炖鸡肉的做法图解8

步骤8

加入胡萝卜煸炒。
红蘑炖鸡肉的做法图解9

步骤9

加入土豆煸炒。
红蘑炖鸡肉的做法图解10

步骤10

加入红蘑煸炒。
红蘑炖鸡肉的做法图解11

步骤11

加入适量清水,大火烧开后改中火炖半小时左右,至所有食材熟透。加入盐、生抽、老抽,大火收汁。
红蘑炖鸡肉的做法图解12

步骤12

出炉装盘。

红蘑炖鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-01-17

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