面包机自制肉松

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宝宝很小的时候给做过一次牛肉肉松，只记得当时把手都快炒酸了，这次无意中看到闲置在角落里的面包机，决定用面包机试一次，没提前买肉，就用了冰箱里现有的冻肉。

面包机自制肉松的用料

纯瘦猪肉 1斤 芝麻 适量
葱 一根 大蒜 5小瓣
干辣椒 一个 生姜 5～8片
八角 一个 香叶 5片
桂皮 一小块 花椒 5～8颗
料酒 一勺 食盐 少许
白糖 少许 生抽 一勺
耗油 一小勺

面包机自制肉松的做法

面包机自制肉松的做法图解1

步骤1

开始忘了照相了，把肉洗干净去掉肉皮和肥肉，还有筋膜，切成小块，加入大料料酒，不要放盐和其它调味料。凉水入锅。
面包机自制肉松的做法图解2

步骤2

锅开后撇去浮沫，煮至筷子轻易扎透即可，这个时间大概需要一个多小时，也可以用高压锅，我个人比较喜欢用明火，觉得那样肉比较香
面包机自制肉松的做法图解3

步骤3

这是我家面包机，先露个脸，选择果酱
面包机自制肉松的做法图解4

步骤4

让他疯狂的旋转吧
面包机自制肉松的做法图解5

步骤5

忘了说了，肉煮好后用手撕成肉丝 ，或是装到保鲜袋里面用擀面杖捣碎，加入盐、生抽、耗油、白砂糖，还可以根据个人口味加入咖喱辣椒粉等。自由发挥噢。
面包机自制肉松的做法图解6

步骤6

50分钟后基本已经起绒了，可以加入喜欢的芝麻或者海苔
面包机自制肉松的做法图解7

步骤7

好啦，大功告成！
面包机自制肉松的做法图解8

步骤8

这个是后面加了芝麻的，看起来还不错吧！

面包机自制肉松的烹饪技巧

也可以用牛肉，就是牛肉松了。最好用里脊肉，没有筋膜。肉要煮烂些，后面好出绒，记得原来有位姐姐给我说过，肉烂自然香～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-21

©本菜谱的做法由 闹闹的妈 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料

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