韩式大酱汤

精品

378.4万浏览 3.1万收藏

玉池桃红

＋关注

不得不承认，这几年，韩剧深深的影响着我们中华民族，韩流来袭了：韩版女装，韩式料理。。。。。。哈哈，韩式料理更是影响着我们，但我对很多韩式料理都吃不习惯，但韩式泡菜和大酱汤特别让我喜欢，特别是韩式大酱汤，它低脂低卡，食材比较丰富，营养很均衡，再就是它操作方便，原料简单，很受人们的欢迎。这段时间俺也迷上了大酱汤，天冷，来上一大碗，连汤带菜的吃下去，非常舒服暖和，而且没有任何负担，不用担心长肉的事情哦。其实，我也没有吃过特别正宗的韩式大酱汤，但品尝过几次已偏中式的韩式大酱汤，俺非常喜欢，很快就爱上了它，也可能是因为我特别喜欢吃菜的原因吧，各种蔬菜我都喜欢吃，这种大酱汤正好迎合了我的口味，而且汤汤水水的，哈哈，喜欢哦。韩式大酱汤不用刻意的加什么菜，家里有什么都可以放进去，只要是自己喜欢吃的就行，有肉还是没有肉都很好吃。

大酱汤的用料

猪肉 100克	豆腐一小块
金针菇	西葫芦
土豆	豆芽
大蒜	白菜
青椒	洋葱
大酱	韩式辣椒酱
淘米水

大酱汤的做法

步骤1

将第二遍淘米水倒入锅中。

步骤2

西葫芦切片，豆腐用盐水泡过后切块。洋葱切丝，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干净，土豆去皮切片。金针菇切去根部洗净。

步骤3

锅中放少许油，油热后下肉滑炒，变色后，加入洋葱丝爆香，等洋葱丝变软后，将肉与洋葱盛出备用。

步骤4

将盛有淘米水的锅放火上，加入3小勺大酱。

步骤5

加入2小勺的韩式辣椒酱，用筷子搅拌溶化，开火煮。

步骤6

水烧开后放入豆芽和土豆片煮。

步骤7

再次开后放入白菜。

步骤8

加入豆腐和西葫芦。

步骤9

加入金针菇。

步骤10

将炒好的肉和洋葱加入锅中。

步骤11

加入青椒和蒜末。再次开后即可关火。

大酱汤的烹饪技巧

1、大酱汤中的料可以根据自己的喜欢添加，可入蘑菇、香菇或其他时令蔬菜，肉也可以是牛肉，即使没有肉也可以。 2、开始煮的时候就应该换成石锅了，但我家那个石锅太小了，就用普通的炒锅做了。 3、比较好煮的放最后放，易熟的菜在前面放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-21

©本菜谱的做法由玉池桃红编写，未经授权不得转载

分类：外国菜韩国料理煮咸汤

玉池桃红

一起来分享给朋友们看看吧：