一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）

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我的烤箱只有18L，每次调整温度的时候都充满未知啊啊啊~所以我特别理解亲们用小容量烤箱的痛苦！！为此，我特地整理出这些小烤箱的方子，方便各位~p.s.我的烤箱是小熊电器18L那一款哦~！各位参考参考~！

一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的用料

黄油 50g 水 130g
盐 1g 细砂糖 2g
低筋面粉 75g 鸡蛋 2个
植物性淡奶油 100g

一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法

一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解1

步骤1

准备好材料。黄油切小块，和水、盐、细砂糖放在一个可以加热的碗里。鸡蛋打散。
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解2

步骤2

小火加热黄油等材料。
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解3

步骤3

煮到表面起小泡。
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉。
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解5

步骤5

搅拌成团。切记，不是划圈搅拌。
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解6

步骤6

熄火。分次少量向面团内加入鸡蛋并翻拌。鸡蛋的量是不定的，拌至下一步图中所示即可。
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解7

步骤7

拌好的面糊状态是，挑起面糊，面糊会缓慢下落，呈三角形，尖尖明显。
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解8

步骤8

将面糊装进裱花袋。可把裱花袋套到杯子里，这样装面糊会比较方便。
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解9

步骤9

裱花袋前端剪个小口，同时预热烤箱，170度。在烤盘上铺上油纸，隔开一点距离挤面糊。用手指沾点水，把面糊上的小角角抚平。
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解10

步骤10

进烤箱。中层，170度，38分钟，上下火。中途千万不要打开烤箱门。
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解11

步骤11

出炉啦~
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解12

步骤12

来个近镜头！！
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解13

步骤13

可以这样剖开泡芙挤奶油~
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解14

步骤14

也可以在泡芙底戳个小口挤奶油~轻轻拿着泡芙，把裱花袋的头伸进泡芙，挤入奶油，直至拿着奶油的手指感受到泡芙有点涨涨的，表明泡芙内填满奶油。
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解15

步骤15

还可以放些水果进去哦！
一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的做法图解16

步骤16

来张大合照吧！！茄子！

一口泡芙（18L烤箱，1盘份量）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-31

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分类： 西点 烘焙 小吃 零食 外国菜

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