香煎黑椒杏鲍菇
精品
杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王、“干贝菇”。
杏鲍菇的口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。
《舌尖上的中国》有一道特别简单诱人的松茸的吃法。大概是把松茸切片以后煎一下。看着太诱人了。松茸是一种特别珍贵的菌类。
偶然的机会就把杏鲍菇也这样做了,做好后感觉味道还真不错。做了好几次都没有拍照。今天嘴馋了,想吃这种味道了。
我做的是黑椒口味的,加了黑胡椒碎。当然,也可以换成其他味道哈,比如椒盐。大家还是自由发挥吧。
香煎黑椒杏鲍菇的做法
香煎黑椒杏鲍菇的烹饪技巧
记得要注意火候哦,中小火是最合适的,火太大会糊掉的。
如果没有黑胡椒碎可以用黑胡椒粉哦。
黄油可以用植物油代替,但是口感会打折扣哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-02-07
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