蕨菜炒腊肉

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其实这一道菜是准备上年夜菜的，最后做的几道菜都没吃完，这个就没做。 这个纯粹是家里有啥材料就用什么的。加了一点芹菜，芹菜和腊肉是经典搭配。怎么做都会很好吃，哪怕只用辣椒炒腊肉也会很好吃~

蕨菜炒腊肉的用料

腊肉 1块 鲜蕨菜 250克
西芹 1根 红椒 5个
葱花 适量 姜末 适量
生抽 1勺 鸡精 1/4小勺
鲍鱼汁 1勺 白胡椒粉 1/4小勺

蕨菜炒腊肉的做法

蕨菜炒腊肉的做法图解1

步骤1

准备材料。腊肉切片 ，蕨菜冲洗干净切段，红椒椒切圈，西芹切斜块。
蕨菜炒腊肉的做法图解2

步骤2

油锅烧热，放入腊肉
蕨菜炒腊肉的做法图解3

步骤3

煸炒至腊肉卷边
蕨菜炒腊肉的做法图解4

步骤4

放入葱姜末，煸炒出味。
蕨菜炒腊肉的做法图解5

步骤5

放入西芹，煸炒。
蕨菜炒腊肉的做法图解6

步骤6

放入红椒圈煸炒。
蕨菜炒腊肉的做法图解7

步骤7

再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软。
蕨菜炒腊肉的做法图解8

步骤8

生抽 1勺 鸡精 1/4小勺 鲍鱼汁或者蚝油 1勺 白胡椒粉 1/4小勺 调味即可。

蕨菜炒腊肉的烹饪技巧

腊肉已经有咸味，可以不放盐~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-08

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 午餐 晚餐

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