家常菜~~烧茄子

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很久没吃茄子了，小时候特别喜欢吃，老妈就因为我喜欢吃，所以每天都给我变着样的做茄子，结果就是，我吃伤了！这么多年看着它食欲都不大。做这道菜的原因是老公喜欢，嘿嘿，我真是个好老婆啊！！

家常菜~~烧茄子的用料

茄子 2个 蒜瓣 3个
盐 适量 生抽 3勺
老抽 1勺 醋 2勺
淀粉 适量 味精 适量

家常菜~~烧茄子的做法

家常菜~~烧茄子的做法图解1

步骤1

把茄子切成滚刀块，放入水中浸泡5分钟
家常菜~~烧茄子的做法图解2

步骤2

蒜切末
家常菜~~烧茄子的做法图解3

步骤3

锅内倒油，倒入茄子快，翻炒均匀。
家常菜~~烧茄子的做法图解4

步骤4

茄子变软后盛出
家常菜~~烧茄子的做法图解5

步骤5

锅内倒油，放入部分蒜末，炒香后倒入茄子块。
家常菜~~烧茄子的做法图解6

步骤6

翻炒几下倒入调料汁（糖3勺，生抽3勺，老抽1勺，醋1勺，盐适量，淀粉适量），茄子变软后放入剩下的蒜末，放入味精就可以出锅了。
家常菜~~烧茄子的做法图解7

步骤7

上菜喽！！

家常菜~~烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-08

©本菜谱的做法由 憩生活 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 中国菜

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