焗鹅

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焗鹅的用料

鹅肉 半只 生抽 半碗
黄糖 1汤匙 白酒 半碗
八角 少许 姜蒜 适量

焗鹅的做法

步骤1

先将鹅肉洗干净，斩件，晾干。

步骤2

少量油爆香姜蒜(鹅肉内含较多脂肪，不宜放太多油)，将鹅肉，生抽，黄糖一起放入锅中，放一碗水，大火煮滚后就小火焗30分钟，焗的过程反复翻炒，避免糊锅。焗的时间主要观察鹅肉的入味和软硬度。

焗鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-09

©本菜谱的做法由 1044643767 编写，未经授权不得转载

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