香草布丁

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瑶瑶的一亩三分地
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小山进的方子，但是做了点小改动，原方用的香草荚，用香草精替代了。蛋黄减少了一个。烤出来的效果觉得很满意，香浓 嫩滑

香草布丁的用料

牛奶 510 淡奶油 190
全蛋 半个 蛋黄 2 个
香草精 一小勺 白糖 65

香草布丁的做法

步骤1

牛奶 淡奶油加糖中小火加热到锅边冒小泡的时候关火，拿到一旁备用

步骤2

鸡蛋用蛋抽拌均匀，加入香草精

步骤3

奶液用勺搅拌稍降温，再用勺一勺勺加入蛋液，边加边搅拌。这一步慢点操作别太猛容易冲成蛋花

步骤4

把混合的液体过筛后装入瓶子。烤盘倒入热水，中下层 150度 一个小时

香草布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-09

©本菜谱的做法由 瑶瑶的一亩三分地 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤

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