彩虹蛋糕

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彩虹蛋糕的用料

鸡蛋 7个 低筋面粉 210g
白糖 140g 无盐黄油 56g
淡奶油 500ml 白巧克力 300g
MM巧克力 一包

彩虹蛋糕的做法

步骤1

白巧克力隔水溶化，倒入盘子冷却凝固。打发奶油。

步骤2

鸡蛋和糖粉一起隔水（热）用打蛋器打发，直到表面形成花纹。

步骤3

鸡蛋打发完成后，加入色香油。

步骤4

面粉过筛，加入蛋糊搅拌均匀。

步骤5

最后加入黄油搅拌均匀。

步骤6

模具内涂上黄油，倒入刚才的糊，扣掉里面的大泡。

步骤7

烤箱170度预热十分钟，入烤箱中层烤10分钟。

步骤8

凝固的巧克力很容易就刮成了巧克屑。（用勺子，或者小刀轻轻刮）

步骤9

奶油打发。根据自己喜好裱花。

步骤10

放上巧克力豆。

彩虹蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-11

©本菜谱的做法由 Osmanthusballs 编写，未经授权不得转载
分类： 烤

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