水煮牛肉

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水煮牛肉的用料

牛肉薄片 金针菇 100克
豆芽 青菜
花椒 豆瓣酱
鸡精 淀粉
香菜 辣椒面
干辣椒

水煮牛肉的做法

步骤1

牛肉切薄片。我是直接买切好的涮火锅的牛肉片。用淀粉,盐,香油腌制十分钟以上。

步骤2

将金针菇,豆芽,小白菜煮熟垫在碗底。

步骤3

姜切片,爆香。加入花椒,干辣椒。炒出香味后加入两大勺豆瓣酱。

步骤4

豆瓣酱炒出香味后加水。水煮沸后一片一片地快速加入牛肉片。煮一两分钟就可以起锅了。将牛肉和汤水倒入垫了菜的碗。
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

在牛肉上盖一层辣椒面,然后一层蒜末,撒上葱花,和香菜。

水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-02-12

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