香糯猪蹄

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浅水时光
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这道猪蹄因为没放油，而且事先把猪蹄里的油煎出来了些！所以吃起来一点也不腻！喜欢吃猪蹄又怕太腻的同学可以试试喔！

香糯猪蹄的用料

猪蹄 一个 香叶 适量
八角 一颗 花椒 适量
生姜 两片 料酒 适量
盐 适量 鸡精 适量
酱油 适量 老抽 适量
桂皮 一小片

香糯猪蹄的做法

步骤1

猪蹄斩块，加料酒焯水，去浮末，捞出，洗净

步骤2

锅烧热放入八角，桂皮，花椒，香叶炒出香味，倒入洗净的猪脚，两面煎黄，出油后稍翻炒一下！加水超过猪脚！放入生姜，生抽，老抽，盐，鸡精，大火烧开后，改小火盖盖焖一个小时左右！

步骤3

用筷子插入猪脚检查是否已经达到自己喜欢的口感！最后大火收汁！把配料拣出，装碟，撒香草装饰！

香糯猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-13

©本菜谱的做法由 浅水时光 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 炖 香

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