卡仕达酱【泡芙】

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仕迪迪
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卡仕达酱泡芙的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 100g
黄油 80g 水 130g
牛奶 30g 蛋黄 2个
牛奶 200g 糖 40g
柠檬汁 适量

卡仕达酱泡芙的做法

卡仕达酱【泡芙】的做法图解1

步骤1

黄油加牛奶加水加糖盐煮至微沸
卡仕达酱【泡芙】的做法图解2

步骤2

快速倒入低筋面粉，搅拌成团
卡仕达酱【泡芙】的做法图解3

步骤3

分两到三次倒入鸡蛋液，翻拌至可以拉出明显的小尖角。（可以用筷子在面糊中快速的画小小的圈，在迅速拉起就可以判断）
卡仕达酱【泡芙】的做法图解4

步骤4

把面糊装入裱花袋
卡仕达酱【泡芙】的做法图解5

步骤5

挤成图状
卡仕达酱【泡芙】的做法图解6

步骤6

180°半个小时出炉
卡仕达酱【泡芙】的做法图解7

步骤7

【卡仕达酱】把牛奶蛋黄糖搅匀用小火加热至稠，筛入面粉，冒小泡关火，OK哪！

卡仕达酱泡芙的烹饪技巧

鸡蛋液要分两至三次加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-13

©本菜谱的做法由 仕迪迪 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 零食 外国菜

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