汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅

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为今年的双节奉献上一道适时适情的元宵情人节宵点。

汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的用料

水磨糯米粉 25Og 玉米淀粉 75g
白糖 75g 玫瑰豆沙馅 1袋
开水 适量 黑白芝麻 适量

汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的做法

汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的做法图解1

步骤1

将玉米淀粉加适量沸水合成面团。
汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的做法图解2

步骤2

将糯米粉加入糖拌匀。
汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的做法图解3

步骤3

加入适量温开水也揉成面团。
汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的做法图解4

步骤4

再将两块面团合在一起揉合均匀。
汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团后饧冬天五。小时以上，夏天1小时以上。
汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的做法图解6

步骤6

准备一袋玫瑰豆沙馅。
汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的做法图解7

步骤7

将饧好的面团分成约4Og左右的粉团搓圆。
汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的做法图解8

步骤8

用大拇指和食指捏成如图加入约15g馅，用虎口慢慢收口。
汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的做法图解9

步骤9

收平后再搓圆。
汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的做法图解10

步骤10

将搓圆的麻团沾点水搓一下后再沾满芝麻。
汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的做法图解11

步骤11

锅内倒入七八分满的油，加热至六七分热时放入汤团。
汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的做法图解12

步骤12

待麻球浮起来拐起后再复炸至表面金黄色。(在炸时要不断按压和翻动)。

汤团遇到玫瑰花一麻团也遇上了玫瑰馅的烹饪技巧


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创建时间:2014-02-14

©本菜谱的做法由 红米酥 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃

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