自制沙拉酱

3.1万 浏览 458 收藏
收藏
QQ小猪若晗妈。。。
QQ小猪若晗妈。。。
＋ 关注

自己做的吃着安全卫生，动起双手做个巧厨娘

自制沙拉酱的用料

白醋 25克 蛋黄 1个
糖粉 20克 色拉油 225克

自制沙拉酱的做法

自制沙拉酱的做法图解1

步骤1

首先把材料准备齐，称好，蛋黄跟糖粉放进盆里，搅拌均匀打发
自制沙拉酱的做法图解2

步骤2

打到颜色变白，体积浓稠
自制沙拉酱的做法图解3

步骤3

再来加入色拉油，最好是一点一点的加，像我就加2小勺，继续重复多次加油进去，你会发现随着油的增加，蛋黄跟油的乳化却是越来越浓稠
自制沙拉酱的做法图解4

步骤4

浓稠到这样就可以加入3分之1的白醋
自制沙拉酱的做法图解5

步骤5

这个时候加白醋进去搅拌均匀，你会发现盆里的材料变稀了，再像第一步骤那样重复多次加油搅拌，直到浓稠再添加第二次白醋，重复如此直到油跟白醋加完
自制沙拉酱的做法图解6

步骤6

全部油跟白醋搅拌完，就大功告成了，尝一口，味道好极了，比买的还给力

自制沙拉酱的烹饪技巧

油要一点一点的加不可以一次加太多会导致成品失败
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-17

©本菜谱的做法由 QQ小猪若晗妈。。。 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 外国菜 拌 香 2-3岁

自制沙拉酱的其他做法更多

自制沙拉酱的全部作品更多

上传我做的这道菜

自制沙拉酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制沙拉酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 自制沙拉酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活