蒜蓉彩椒甘蓝小包菜

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斯佳丽

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好友这段时间不得不自己开伙了，以前全家都是由婆婆照顾，但最近公公生病，所以忙不过来，就让他们自己照顾自己了，结婚后第一次过起了自己居家做饭的日子。这不一有空，就拉着我陪她去逛超市，要买些菜回去。这甘蓝小包菜就是陪她买菜时看到的，个头小小的，如同包菜的迷你版，以前出国旅游时在吉隆坡吃过一次，当时觉得味道还不错，在国内还是第一次见到，赶紧买了一包回去尝试做做。回家第一件事就是先上网百度一下，才知道微缩版小包菜叫做甘蓝小包菜，也称抱子甘蓝，抱子甘蓝的小叶球像小型的圆白菜，它是一种营养丰富的洋蔬菜，其中以胡萝卜素、维生素C、微量元素硒和钼含量为最高，其性味甘、平、无毒，入胃径，具有止痛生肌的作用。它的味道和中国圆白菜类似，被用来做沙拉、炒食、泡菜等，这些做法是西式最常见最受欢迎的方法。接着又赶忙微信给在新加坡的闺蜜（因为记得她说过在这种菜在东南亚那边很常见），请教一下如何做好吃，她推荐了用蒜蓉炒，这样更能突出甘蓝小包菜的清甜。赶紧进厨房，开始了我的第一次尝试，刚巧家里还有个红彩椒，就将它们搭配一起炒，果不其然，用蒜蓉炒出来的彩椒甘蓝小包菜，不仅很养眼，味道也特别好，也特别适合这节假日后的“清脂行动”。不用五分钟，这道清香十足的快炒蔬菜---蒜蓉彩椒甘蓝小包菜（这个名字有点长）就出锅了。尝尝吧，这微缩版的小包菜，不仅是可爱，而且美味。