红枣杞子蒸鲈鱼

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珍珠米 2010-02-02 17:17:47 发布

菜系分类:
粤菜 | 海鲜 | 老少皆宜
制作难度:
切墩(初级)
口味:
清鲜
制作时间:
10分钟
标签:
 海鲜  
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红枣杞子蒸鲈鱼的材料:

主料:
鲈鱼1条(约500克)
辅料:
红枣8粒 杞子少许 白两段 少许 1/2茶匙 蒸鱼豉2茶匙 少许

做红枣杞子蒸鲈鱼的步骤

  • 1

    鲈鱼处理干净,切厚片;

  • 2

    红枣泡软去核、切细,杞子泡软洗净;

  • 3

    用少许花生油、盐、蒸鱼豉油、糖、姜丝将鱼片捞匀摆在碟上;

  • 4

    将葱白塞到鱼头下(没有硬性规定位置),红枣、杞子均匀铺在鱼片上;

  • 5

    水开后上锅大火蒸5分钟即可(时间视鱼的大小而定)。

有不明白的地方?
©本菜谱制作方法由 珍珠米编写,转载请注明出处和原作者

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菜友对红枣杞子蒸鲈鱼的评论:

eleven 回复(0) 2010-07-08 18:36:17

微波可以吗?不知道锅上怎么蒸

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ceray 回复(0) 2010-02-02 20:38:13

清蒸鱼是我的最爱哈~

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