素炒鸡腿菇

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一米阳光一抹笑容
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小时候邻居家的奶奶特别会做豆瓣酱，每次做了总会给妈妈送-瓶，那种经过太阳曝晒发酵的豆酱味特别香，那时候没什么好吃的，肚子饿了拿块馒头抹点酱，都觉得好美味！现在生活好了，可总是怀念小时候那些简单的美食！

素炒鸡腿菇的用料

鸡腿菇 适量 蒜苗 适量
六月鲜豆瓣酱 —大勺 盐
香油 少 许

素炒鸡腿菇的做法

素炒鸡腿菇的做法图解1

步骤1

原材料
素炒鸡腿菇的做法图解2

步骤2

蒜苗斜刀切段，姜切细丝，鸡腿菇切条后斜刀切段备用。
素炒鸡腿菇的做法图解3

步骤3

锅中放油热后，改小火放入豆瓣酱煸香。
素炒鸡腿菇的做法图解4

步骤4

改大火然后倒入姜丝翻炒，加入蒜苗鸡腿菇煸炒，加入少量高汤或开水，少许就好，翻炒至鸡腿菇软，加入-点点盐调味。
素炒鸡腿菇的做法图解5

步骤5

出锅点滴几点香油提香，装盘了！

素炒鸡腿菇的烹饪技巧

六月鲜的豆辫酱觉得特别地道，所以炒制都不放其他佐料，只加点盐调味，滴点香油提香就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-24

©本菜谱的做法由 一米阳光一抹笑容 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素菜 中国菜

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