烙发面饼

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My琪
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主妇，天天想的就是吃喝拉撒这些破事…只能尽量让做这些事情变成一种乐趣罢了…烙点发面饼，给老公当作早点吃，里面夹上鸡蛋火腿的…

烙发面饼的用料

自发粉 酵母
盐 黑胡椒粉
水 油
芝麻

烙发面饼的做法

烙发面饼的做法图解1

步骤1

自发面粉加适量的酵母粉，温水和好，发酵50分钟，非常快速的澎发起来
烙发面饼的做法图解2

步骤2

把面团充分揉揉，赶出里面的气泡，分成几个饼剂子，擀长条状
烙发面饼的做法图解3

步骤3

撒上些许盐
烙发面饼的做法图解4

步骤4

再撒上点黑胡椒粉调调味儿，然后倒入在这长条状的面上食用油
烙发面饼的做法图解5

步骤5

铺均匀，从一边卷起，一边卷起，一边捏外边缘往里面封口，卷成一个筒状，往下一压
烙发面饼的做法图解6

步骤6

两面撒上些芝麻，再把面团擀大，芝麻也随着力度压在里面不会掉下来。然后放在案板上稍微醒发3-5分钟，这样烙出来以后里面才喧软有弹性
烙发面饼的做法图解7

步骤7

电饼铛预热后，刷子两面刷少许油，不要太多油，不然外面那层就会特别硬帮的。
烙发面饼的做法图解8

步骤8

电饼铛上3-5分钟，看饼厚度而定，整个饼体发酵起来，表面烙的有虎皮纹即可啦…
烙发面饼的做法图解9

步骤9

整个过程，儿子也来帮忙…
烙发面饼的做法图解10

步骤10

烙好后，用刀快切开…这样快切（类似剁那样速度快点切，切完稍微抖一下）能看见饼还是比较有层次的…松软可口…外焦里嫩

烙发面饼的烹饪技巧

面一定不要和太硬，烙饼的面一定要软些，不然烙完的饼就是牛皮了…咬不动…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-27

©本菜谱的做法由 My琪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 香

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