芥菜饭

10.9万 浏览 801 收藏

农历“二月二”,温州人有吃芥菜饭的习俗,俗话说“吃了芥菜饭一年来不会生痼痨(疥疮)”。

芥菜饭的用料

芥菜 糯米
虾米 酱肉
料酒
鸡精

芥菜饭的做法

芥菜饭的做法图解1

步骤1

糯米在水里泡三个小时以上,沥干后放蒸屉上蒸熟,放凉后备用。(要硬质一点,软了要粘锅)
芥菜饭的做法图解2

步骤2

芥菜洗净切成丁;酱肉蒸熟切丁;虾米切丁泡在料酒里;水发香菇切成小丁。
芥菜饭的做法图解3

步骤3

    锅热放油,放香菇炒香,再加入芥菜丁翻炒
芥菜饭的做法图解4

步骤4

加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒,加少量盐
芥菜饭的做法图解5

步骤5

待芥菜熟,米饭入味时,撒少许料酒、鸡精翻炒
芥菜饭的做法图解6

步骤6

芥菜饭完成!

芥菜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-01

你当前的位置:豆果美食 > 芥菜饭

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 芥菜饭的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活