韩式辣白菜

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独行刺猬
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超级爽口的辣白菜很多人追捧，买的不知道卫生条件怎么样，还是自己动手吧。吃到，学到，做到，呵呵，一举多得。(展开)

韩式辣白菜的用料

大白菜 500g 粗盐 100g
大葱 半棵 姜 一块
白萝卜 半个 大蒜头 一个
糖 50g 苹果或梨 一个
胡萝卜 一个 虾酱 50g
辣椒粉 50g 鱼露 适量
鸡精 适量

韩式辣白菜的做法

韩式辣白菜的做法图解1

步骤1

先将白菜冲洗一下，我的是很小的，大的就一分为二，一片片揭开抹上盐，再在上面洒上粗盐，放盆里再在最上面压一个装有水的盆子，腌一个晚上即可。
韩式辣白菜的做法图解2

步骤2

腌好的大白菜用清水冲洗干净，再用手挤干，尽量挤，放到一旁沥水备用。
韩式辣白菜的做法图解3

步骤3

白菜沥水的同时我们可以准备盐料了，白萝卜、胡萝卜、苹果切片，装盒里备用。
韩式辣白菜的做法图解4

步骤4

大蒜、生姜、蒜切末，糯米粉用凉开水和匀然后加入辣椒粉，加入鱼露、糖、鸡精、虾酱、大蒜、生姜、蒜末，放小锅熬成酱料，你可以吃点试试，按自己的口味来调吧。
韩式辣白菜的做法图解5

步骤5

把酱料一层一层抹在白菜上，放入保鲜盒。常温放置一天，然后放入冰箱，一个星期打开，撒上芝麻品尝。
韩式辣白菜的做法图解6

步骤6

我的辣白菜和他的搭档。

韩式辣白菜的烹饪技巧

有人喜欢吧苹果，萝卜直接打成糊放入辣酱里面，我喜欢吃单独的片片，味道很不一样呢，你可以按自己的喜好试试吧。(展开)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-02

©本菜谱的做法由 独行刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 韩国料理 午餐 腌 辣 外国菜

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