家常胡萝卜炒山药

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很营养美味又简单的家常菜,大家可以试下

家常胡萝卜炒山药的用料

山药 胡萝卜
姜片 料酒
酱油 鸡精

家常胡萝卜炒山药的做法

家常胡萝卜炒山药的做法图解1

步骤1

山药选粗的那种,比较脆,削皮时用流水冲着削,否则皮粘在上面不好削,左手可以在削和切的全程带个手套,山药切小块
家常胡萝卜炒山药的做法图解2

步骤2

切好的山药放入水中浸泡,最好选这种容器,方便一会倒水,我这是买泡面送嗒
家常胡萝卜炒山药的做法图解3

步骤3

胡萝卜也切成小块,稍薄些
家常胡萝卜炒山药的做法图解4

步骤4

取出调料,放一边备用
家常胡萝卜炒山药的做法图解5

步骤5

热锅凉油,扔两三片姜片
家常胡萝卜炒山药的做法图解6

步骤6

放入胡萝卜翻炒,胡萝卜是脂溶性的,所以在油中多炒一会,营养才好吸收
家常胡萝卜炒山药的做法图解7

步骤7

将山药水倒尽,放入锅中一起炒,因为水很稠,肯定倒不尽,锅中会有汤,所以不用额外加水,翻炒一会加入料酒,少许酱油,临出锅前加入盐和鸡精调味
家常胡萝卜炒山药的做法图解8

步骤8

盛入盘中,大家可以享用啦

家常胡萝卜炒山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-03

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