迷你菠萝包

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菠萝包的用料

①高筋面粉 200g ①低筋面粉 50g
①糖 25g ①盐 3g
①酵母 3g ①牛奶 140g
①鸡蛋 25g ①奶粉 一勺
①黄油 25g ②黄油 45g
②糖 45g ②鸡蛋 33g
②低筋面粉 95g

菠萝包的做法

迷你菠萝包的做法图解1

步骤1

将①里面的材料全部混合
迷你菠萝包的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，发酵一小时
迷你菠萝包的做法图解3

步骤3

将2里面的材料混合，揉成十克一个的圆球备用
迷你菠萝包的做法图解4

步骤4

将面团分割成25克一个，然后滚圆排气，将酥皮盖到面团上，压出十字花，进行第二次发酵，半小时。
迷你菠萝包的做法图解5

步骤5

表面刷一层蛋液，180度13分钟，出炉！

菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-07

©本菜谱的做法由 食吻吻 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 蜂蜜味 小吃 零食

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