奶香饼干儿里的童年记忆

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妈妈咪娅

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奶香饼干的用料

黄油 30g	糖粉 30g
鸭蛋（可鸡蛋） 1个	低粉 130g
高粉 50g	奶粉 50g

奶香饼干的做法

步骤1

黄油隔热水融化。

步骤2

分三次晒入糖粉，每电动搅拌匀后，再下一次添加及搅拌。

步骤3

全蛋液电动搅拌均匀。

步骤4

蛋液分三次倒入搅拌好的黄油糖粉中，每一次电动搅拌好后，再进行下一次添加及搅拌。

步骤5

分三次筛入粉类，进行彻底搅拌。

步骤6

和成光滑面团。

步骤7

烤盘铺油纸。

步骤8

把面团赶平约3MM左右，用模子随意制作自己喜欢的模型。

步骤9

烤箱中层，160°约15—20分钟，因烤箱不同，需观察，饼干微黄即可，烤箱停止后，在烤箱内静止2分钟。取出后口感香脆。

步骤10

成品～

奶香饼干的烹饪技巧

1.我用的无公害鸭蛋，个头大些，所以粉类相应多一些些，所以可根据蛋的大小做相应粉类的挑战，黄油就不必增减了，不影响口感。2.我用的新西兰原装的S26，考出来的奶香味相当诱人，不知道其他奶粉会不会同等香度，应该不会区别太大吧？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-08

©本菜谱的做法由妈妈咪娅编写，未经授权不得转载

分类：西点烘焙饼干

妈妈咪娅

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