过年菜谱—黄酱肘子

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菜系分类：
大众菜 | 猪肉 | 老少皆宜
制作难度：
配菜(中级)
口味：
咸香
制作时间：
50分钟
标签：

主料：肘子1个 干黄酱
配料：葱适量 姜适量

过年菜谱—黄酱肘子做法：
1. 肘子对半割开并去骨
2. 在内面抹上干黄酱放入大葱和姜片
3. 包上葱姜卷上
4. 锅中放入多一些的有放入葱花姜末来炸酱
5. 放入开水和肘子，水开后撇去漂浮上面的沫子
6. 大火转中火炖煮1个半小时，等酱汁收干
7. 用蒸屉步把肘子裹紧用棉线捆上
8. 等待凉了后把步去掉，切片就OK

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