油焖春笋

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最近很喜欢吃春笋，貌似肠胃不好的人要少吃，我胃炎吃了没事吧，最近是感觉不怎么舒服，难道是吃了这个？

油焖春笋的用料

五花肉 200克(四两) 春笋 六根
蒜苔（可不放） 2根 姜片 2-3片
酱油 两勺 老抽 半勺
油 少许 鸡精 少量

油焖春笋的做法

步骤1

春笋剥开洗干净切条，五花肉切3mm的片片，蒜苔切段，姜片切片

步骤2

放少许油，五花肉下锅炒出油，表面变金黄色微干之后捞出留底油

步骤3

蒜苔和姜片下锅爆香，放入春笋翻炒一会，再放五花肉炒

步骤4

放入酱油，炒匀，再放老抽，炒匀，这时候颜色金黄的。再放100毫升左右的水(大概是一盒牛奶的1/3)焖一下，水快干的时候放鸡精和盐就可以出锅了。

油焖春笋的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以在姜片爆香的时候放一点豆瓣酱或者干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-08

©本菜谱的做法由 管好自己的胃 编写，未经授权不得转载
分类： 浙菜 家常菜 焖 香 中国菜

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