香蕉派~为家人做一道健康又美味的点心

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简简单单的一款点心，比麦麦的油炸派们健康不少；不过自己做油酥皮太麻烦了，超市里就有卖成卷或成张的擀好的皮，使得这个方子成了十足的快手菜谱

香蕉派的用料

油酥皮（Puff Pastry)	香蕉 1根
鸡蛋 1枚	巧克力酱(Nutella最好）两大勺

香蕉派的做法

步骤1

先给大家介绍下这种油酥皮吧~叫做Puff Pastry，常见的派类、起酥类、丹麦面包等都需要这种原料；餐厅和面包店肯定会自己做，不过咱们在家里就省点事儿啦，超市里有卖roll或者sheet的，不需要自己称面粉、黄油、奶油，也不用和面，擀面，冷冻啥的。

步骤2

一般来说在进口食品的冷冻柜里可以买到。我喜欢roll的。图中两个香蕉派的用量是半个卷。

步骤3

展开是这种样子的。切下一半，用擀面杖擀薄擀匀，然后呈田字一切四。

步骤4

切好后由于它略微回温变软，不好操作，故放回冰箱再冷藏10分钟左右。取出后，把切小丁的香蕉铺在其中两份面皮上，再各放一大勺巧克力酱；然后用剩下的两份面皮盖住它，捏紧，如怕侧漏可以把边略往里卷；接着用叉子在边上按压，在表面戳小洞。

步骤5

放在烤盘上，刷上打好的鸡蛋液

步骤6

把它放入180度预热的烤箱，烤20—25分钟即可

香蕉派的烹饪技巧

为了避免烤完后，香蕉派黏在烤盘上取不下来，可以事先在烤盘上垫一张烘焙用纸。我没有，所以最后刷盘子好累。用叉子给它戳洞是必须的，不能省略，因为有洞才能释放热气，避免香蕉派加热过程中炸开，但是，但是，别戳穿了........ 巧克力酱通常是很厚的，不需要提前和香蕉搅拌或者加热啥的，因为进了烤箱它自己会融化和流动。香蕉还是熟透得好！以上，祝大家吃得开心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-09

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分类：烘焙下午茶烤香派挞酥

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