扁豆闷面

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雁菲
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扁豆闷面的用料

扁豆 4两 猪肉 1两
切面 半斤 蒜 4瓣
干辣椒 5根 生抽
盐

扁豆闷面的做法

步骤1

猪肉、蒜片、生抽入油锅煸炒，至肉变色、染酱油色

步骤2

面煮半熟、嚼着面心略硬，捞出待用

步骤3

将扁豆放入变色的肉中，炒至豆身变至深绿，倒入清水，略没过菜面，盖盖中火5分钟

步骤4

待闷着的扁豆水快干，倒入已经煮半熟的切面，翻炒，注意面入锅容易粘锅，可以加入少许油，同时放入干辣椒，将扁豆、肉丝、辣椒均匀的与切面炒在一起

步骤5

翻炒均匀后，放入少许水盖盖闷2分钟，出锅即可
扁豆闷面的做法图解6

步骤6

完成

扁豆闷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-09

©本菜谱的做法由 雁菲 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 午餐 焖 香

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