素排骨

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daxiong002

daxiong002

2008-02-13
难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟

主料

新鲜莲藕1000克 300克
鸡蛋2个

辅料

 
250克 20克
适量 适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

素排骨的做法步骤

1. 将鸡蛋磕入豆粉、精盐调糊状,生面筋搓条状

2. 莲藕去皮洗净切长条形蘸豆粉糊,中间包生面筋,两端露出莲藕,仿煮熟后的排骨

3. 用菜油炸至金黄,“排骨”即成

小贴士

素排骨可做糖醋味、椒盐味、烟熏味等菜肴。

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