马英九爱吃的李开复母亲的独门食谱:李妈妈牛肉面

1029  转载

pcuseman 2010-02-04 15:04:40 发布

我要举报

主料:黄牛肉四条牛筋(每条切六块),四条金钱腱(每条切七块)
配料:卤汁料包,足够用20次:麻椒2斤 香叶30g 八角150g 山奈150g 桂皮60g 白豆蔻100g 罗汉果2只,香砂120g 香菜籽60g 草果120g 丁香30g 孜然30g良姜120g 白芪50g 陈皮50g 碧波30g 小茴香90g 砂仁40g 红栀子50g 鱼腥草30g

马英九爱吃的李开复母亲的独门食谱:李妈妈牛肉面做法:
牛肉用热水烫过,再和辣椒酱、花椒、油和八角一起拌炒,加卤汁,炒熟后加水(牛肉:水约1:3)。水要一次加足,不能熬到一半再补加。烧开后,加进切成小段的3-4根葱、片姜和10颗蒜,以小火炖3-4小时。

有不明白的地方?

小贴士:

©这是一份转载菜谱,如果该菜谱侵犯了您得权益,请联系我们
留下脚印的朋友:
正在加载留下脚印的朋友...
菜友对马英九爱吃的李开复母亲的独门食谱:李妈妈牛肉面的评论:

正在加载菜友评论...

 还没注册登录了才能发表评论哦~_~
pcuseman的菜谱

正在加载TA的最新菜谱...

查看TA的全部菜谱>>

收藏此菜的用户

正在加载收藏此菜的用户...