红米樱花糕

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正是春光明媚赏樱时，很幸运收到豆果寄来试吃的哈尼梯田红米，用清香的红米和蜜红豆、蔓越梅干一起做了樱花糕。赏樱季品尝也算不负春光呢！ 附樱花糕主角的简介：哈尼梯田红米，一千三百年来，生长在海拔一千八百米至两千米的云南哈尼梯田之上，粒粒皆为山泉灌溉。极不耐肥、一年一稻、天然微红。富含蛋白质、氨基酸、维生素等，营养价值远高于普通优质大米。

红米樱花糕的用料

红米 150g 蜜红豆 15g
蔓越梅干 10g 椰浆 150g
蜂蜜 15g 淡奶油 10g
如:盐 如:1勺

红米樱花糕的做法

红米樱花糕的做法图解1

步骤1

红米浸泡30分钟。和椰浆一比一的比例放入电饭煲。精煮45分钟。
红米樱花糕的做法图解2

步骤2

取出放温后加入料理机，放入蜜红豆和蔓越梅、蜂蜜、淡奶油搅拌粘粝。
红米樱花糕的做法图解3

步骤3

戴一次性手套揉成团放入樱花五瓣饼干模具并压平整。

步骤4

用蔓越梅干做花心，加一点柠檬皮做花蕊装饰即可。

红米樱花糕的烹饪技巧

1. 红米煮久一点更好吃。 2. 没有花瓣模具用月饼模具或其他模具压出来也很好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-18

©本菜谱的做法由 我家厨房香喷喷 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜

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