烫面韭菜盒子

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烫面韭菜盒子的用料

韭菜
鸡蛋 虾仁
粉条
香油

烫面韭菜盒子的做法

烫面韭菜盒子的做法图解1

步骤1

和面图好像不小心给删了!步骤:将面倒进一个容器中,和面的时候先用(70-80度左右)开水(占水量的一半)烫面。用筷子把面粉搅散,放凉。 再放另一半水(凉水),这样就可以揉成半烫面了,放置一会再揉面就光滑可以用了,全烫面的虽软糯,但不易成形,让烫面团和冷面团一起混合才得心应手,揉好后静置醒醒
烫面韭菜盒子的做法图解2

步骤2

准备馅料,炒鸡蛋,鸡蛋液中少放点盐,油温热后,入锅用筷子搅拌,鸡蛋成小块
烫面韭菜盒子的做法图解3

步骤3

泡粉条,剔除虾线
烫面韭菜盒子的做法图解4

步骤4

韭菜摘净冲洗、浸泡,拿出来切碎
烫面韭菜盒子的做法图解5

步骤5

拌馅儿,虾仁切小块,粉条切碎,放盐、油搅拌
烫面韭菜盒子的做法图解6

步骤6

醒好的面略揉一下,然后分成小块,用擀面杖如擀饺子皮般擀成皮,包入馅料,周围捏紧成半月形,放在面板上用手轻轻压扁。
烫面韭菜盒子的做法图解7

步骤7

把每个半圆盒子变捏一下小花边
烫面韭菜盒子的做法图解8

步骤8

放入预热好的电饼铛内
烫面韭菜盒子的做法图解9

步骤9

过个两三分钟时,把盒子翻个
烫面韭菜盒子的做法图解10

步骤10

再过两三分钟就熟了,外脆里嫩的盒子做好啦
烫面韭菜盒子的做法图解11

步骤11

来吧,开动吧

烫面韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-03-18

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