麻辣香锅（懒人版）

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米多小鱼
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现在的主妇想做好饭其实不难，调味不精准可以找调料包来救场，还有太多高精关的专业厨电来帮手，下厨不再乏味，因为可以不停地尝试很多新鲜事物。这次我就用了麻辣香锅调料包来完成这道人气家常菜，真是太太方便了。做麻辣香锅一定注意不要出水，所有的原材料要在调味前用油煸或者过水的方式把水分去除，否则做出来就不是麻辣香锅，是麻辣一锅煮。

麻辣香锅的用料

海白虾 8-10个 鱿鱼 1个
腐竹 少许 青笋 适量
土豆 一个 肉皮 适量
麻辣香锅调料包 适量 白芝麻 少许

麻辣香锅的做法

麻辣香锅（懒人版）的做法图解1

步骤1

虾挑去虾线后，下油锅煸炒至红色，下料酒去腥。
麻辣香锅（懒人版）的做法图解2

步骤2

打花刀的鱿鱼也用油锅煸过，料酒去腥。
麻辣香锅（懒人版）的做法图解3

步骤3

土豆片过水焯熟。
麻辣香锅（懒人版）的做法图解4

步骤4

青笋过水焯熟。
麻辣香锅（懒人版）的做法图解5

步骤5

泡过水的腐竹和肉皮也要下热水焯过，去掉腥味。
麻辣香锅（懒人版）的做法图解6

步骤6

油锅，下几个大蒜，最好多点，这样才香。
麻辣香锅（懒人版）的做法图解7

步骤7

这就是调料包了，我买过两种香锅的调料包，一种是酱料包，这种就是干料包，像粉末状的。
麻辣香锅（懒人版）的做法图解8

步骤8

油热后，下刚才所有处理过的食材，以及调料包，快速翻炒，根据个人口味再加盐调整咸淡。最后出锅前撒上白芝麻。

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-18

©本菜谱的做法由 米多小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 麻辣 快手菜 川菜 辣

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