纽约重芝士蛋糕

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Claire卡尔
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纽约重芝士蛋糕的用料

奶油芝士 250g 淡奶油 250g
低筋面粉 60g 鸡蛋 5
砂糖 90g 牛奶 150g
玉米淀粉 40g 消化饼干 一盒
黄油 60g 朗姆酒 少许

纽约重芝士蛋糕的做法

步骤1

首先做饼底，将消化饼干搅碎，加黄油搅拌，平铺放在模具最低层

步骤2

将奶油芝士隔热水融化搅拌，慢慢加入淡奶油，和融化的黄油，慢慢搅拌。

步骤3

蛋清分离，将蛋黄慢慢加入2中

步骤4

打发蛋清，8分打发即可，慢慢加入砂糖。

步骤5

3+4混合，慢慢倒入朗姆酒

步骤6

放入烤箱170°40分钟 出炉后放冰箱3小时食用口感最佳

纽约重芝士蛋糕的烹饪技巧

朗姆酒是带出芝士的香味，不要太多，会破坏芝士本身的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-20

©本菜谱的做法由 Claire卡尔 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 幼儿（1-3岁） 下午茶 芝士蛋糕 蛋糕

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