春节饺子—鲜虾蒸饺

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janeyu 2010-02-04 21:36:07 发布

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菜系分类:
大众菜 | 面点 | 老少皆宜
制作难度:
配菜(中级)
口味:
制作时间:
45分钟
标签:

主料:饺子皮400克 猪肉糜250克 鲜虾125克 香菇10个 小青菜125克 豆苗125克 鸡蛋1个
配料:盐2茶匙 生抽1茶匙 麻油1汤匙 料酒少许

春节饺子—鲜虾蒸饺做法:
1. 青菜和豆苗过水,切成菜末;香菇切成小丁与肉糜搅拌均匀;
2. 加入鸡蛋和调味料做成饺子的馅;
3. 虾洗净,去壳和沙线备用;
4. 水饺皮用擀面杖擀成比原来大一倍的皮子,包入馅料,每个饺子都放一个大虾仁,用你喜欢的方法把它包起来;
5. 包好的饺子隔水蒸约10左右,即可。

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